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連州市食品藥品監(jiān)督管理局對全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關飯?zhí)瞄_展專項檢查


來源:連州市食品藥品監(jiān)督管理局 發(fā)布時間:2011-12-19 09:52:22 字體大小: 瀏覽次數:-

為了規(guī)范我市鎮(zhèn)(鄉(xiāng))機關飯?zhí)茫U细刹柯毠わ嬍嘲踩?,我局專項工作檢查小組于20111291214,在全市鎮(zhèn)(鄉(xiāng))機關飯?zhí)瞄_展了餐飲環(huán)節(jié)安全檢查。此次專項行動局領導高度重視,親自帶隊,現場指導。

    一是加大宣傳力度。派發(fā)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、辦理《餐飲服務許可證》須知、打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等宣傳資料12份,向餐飲服務經營者加強宣傳飲食安全知識。

    二是現場檢查。檢查食品原材料、食品添加劑的進貨查驗、索證索票、臺賬登記情況;食品添加劑的管理;餐飲具清洗、消毒、保潔情況;從業(yè)人員健康證明管理。從各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的檢查情況來看,普遍存在問題有:原料購進臺賬不完善、食品和餐用具清洗池混用、食品與非食品混放、廚房沒有裝置易于拆洗且不生銹的防蠅紗網、與外界直接相通的門不能自動關閉。檢查人員當場指出,耐心指導,不放過任何一個細節(jié),不放過任何一處食品安全隱患。

   此次行動共出動執(zhí)法車輛10車次,執(zhí)法人員25人次。通過此次專項行動,有效規(guī)范了全市鎮(zhèn)(鄉(xiāng))機關飯?zhí)?,確保了廣大干部職工的飲食安全及接待工作的食品安全。

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